薬院、渡辺通りで美味しい焼き鳥の希少部位、串焼き、鳥刺し、鳥料理を楽しむ

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あるひのおまかせ一例

はねみとももの盛り合わせ かぼす胡椒で

はねみとももの盛り合わせ

980

新鮮だから提供できる
「清流鶏」の自慢の鶏刺しです。
外側の皮だけを軽く炙って旨味を
引き立たせたあっさりとした「はねみ」と
プリッとした食感と旨みの皮付き「もも」。
鶏と相性の良いかぼす胡椒でお召し上がりください。

ささみ焼き

とにかく一度おためしいただきたい「ささみ焼き」。
低脂肪であっさりしているのにもっちりとしてやわらかく、
肉本来のしっかりとした味をお楽しみいただけます。

トマトオリーブオニオン280

さび焼240

梅しそ焼240

手羽とろ

手羽とろ

230

一羽の鶏から約60gしか採れないとされる、
希少部位「手羽とろ」。
表面をパリっと焼き上げ、中はとろっと
ジューシーで歯ごたえのある食感に出会えます。
2つの焼き加減のコントラストがコクと
美味しさを際立たせる一品です。

つくね焼き

つくね焼き

240

「こんなつくねは初めて!」と、
驚きのお声をいただく「つくね焼き」は、
口に入れるとふわっとクリーム泡のような
テクスチャーと肉の旨みが広がります。
仕込みにじっくり手間ひまかけた自信作です。

鶏ソーセージ

鶏ソーセージ

240

あえて脂肪の少ないむね肉を使い、
絶妙なバランスのスパイスやハーブで
風味をプラスしています。
鶏肉本来の味わいをギュッと詰め込み、
プリッとしたソーセージに仕上げています。

※価格は全て税抜きです

手羽とろ西京焼き

580

噛めばかむほどジューシーなコクと風味が口いっぱいにあふれる人気の一本。
独特のやわらかさと弾力ある歯応えを生み出す、上品な白味噌との相性が抜群です。

鶏ソースメンチカツ

500

軟骨やぼんじりをふんだんに混ぜ込んでいるので、
ジューシーな肉汁とコリコリとした食感を楽しめます。
いくつもの素材の味を、香り立つブラックペッパーで
キュッと引き締めました。
和に寄せた特製ソースの風味がワインとの
ペアリングがおすすめです。

ソリ串

ソリ串

あるじが自信をもっておすすめするのが
一羽の鶏から約40gしか取れない
希少部位「ソリレス」。
ももの付け根近くに位置する、
締まった小さな筋肉です。
じゅわっと口の中に広がる肉汁と、
ほかの部位にはない弾力のある身を
噛みしめる美味しさ。
満足度の高い幻の串焼きと
言っても過言ではありません。

350

一品料理

※価格は全て税抜きです

御飯物

※価格は全て税抜きです

※価格は全て税抜きです

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